10月12日，以“品牌新時(shí)代，人民幸福味”為主題的2024首屆餐酒茶融合生態(tài)高峰論壇在上海盛大開(kāi)啟。本次活動(dòng)到場(chǎng)的來(lái)自餐飲業(yè)、酒行業(yè)、茶業(yè)的社會(huì)各界專家、研究人員以及經(jīng)銷(xiāo)商、媒體等300余人在這里共襄盛舉，為餐酒茶融合生態(tài)創(chuàng)新發(fā)展建言獻(xiàn)策，共同指引餐酒茶行業(yè)走向輝煌的道路。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，人民論壇區(qū)域發(fā)展部主任崔懷峰，同城約酒創(chuàng)始人王付剛，上海傳道餐飲定位咨詢創(chuàng)始人王玉剛，貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理湯旭，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總經(jīng)理田鋒，海南椰島生態(tài)酒有限公司總經(jīng)理、海南椰島集團(tuán)貴州酒業(yè)有限公司 CEO舒國(guó)華博士，正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光，北京宴董事長(zhǎng)、俏江南CEO、海歸海餐飲集團(tuán)首席體驗(yàn)官楊秀龍，上海收藏協(xié)會(huì)酒文化專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀強(qiáng)，上海收藏協(xié)會(huì)酒文化專委常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張愛(ài)國(guó)，北京歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒，1919吃喝公司合伙人、總經(jīng)理李宇欣，上海小綏元品牌餐飲管理有限公司總經(jīng)理程曉光，上海尚海豆撈餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)解露，我愛(ài)上課教育平臺(tái)創(chuàng)始人張敏，均瑤集團(tuán)原總裁助理聶國(guó)輝，標(biāo)桿酒業(yè)董事會(huì)主席張海偉，中國(guó)知名文化設(shè)計(jì)師、北京藝述事創(chuàng)始人趙東寶，上海大學(xué)廣告系書(shū)記、碩導(dǎo)、博士孟令光，上海交大輿情研究主任謝耘耕，浙江誠(chéng)意藥業(yè)黨委書(shū)記、總經(jīng)理趙春建，名酒新說(shuō)創(chuàng)始人段文卿等嘉賓出席活動(dòng)。

何勇秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中圍繞本屆論壇的主題展開(kāi)發(fā)言，闡明了本屆論壇舉辦的意義。他表示，我們現(xiàn)在正步入品牌新時(shí)代，文化講述應(yīng)該讓位給消費(fèi)者，用消費(fèi)者聽(tīng)得懂的語(yǔ)言表達(dá)清楚。美酒與美食的跨界交融，既能激發(fā)出酒業(yè)在飲食文化領(lǐng)域的創(chuàng)新活力，也賦予了酒產(chǎn)業(yè)新穎多元的品牌形象。同時(shí)，在人民對(duì)美好生活充滿向往的今天，餐酒茶融合生態(tài)將極大滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活場(chǎng)景的期待，營(yíng)造出良好的消費(fèi)者口碑。

崔懷峰主任用辯證的方式探討品牌與人民之間的聯(lián)系，深入挖掘其背后的文化價(jià)值。他強(qiáng)調(diào)，在“品牌新時(shí)代，人民幸福味”這一主題之中，品牌的新和舊是辯證的關(guān)系。正如許多老字號(hào)身上那種歷久彌新的活力，不是因?yàn)槠淅?，而是其秉持著那句古話和一種精神：“茍日新，日日新，又日新”，這才是品牌發(fā)展不滅的生命之源。它持續(xù)不斷的拓展廣度和深度，潛移默化地和消費(fèi)者共同成長(zhǎng)，成為一代又一代人的深刻記憶，一旦融入宏大的歷史敘事之中，就會(huì)使其生命之樹(shù)常青，文化內(nèi)涵常新，品牌價(jià)值長(zhǎng)存。

如今，品牌新時(shí)代展現(xiàn)品牌之美，這個(gè)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。它要求企業(yè)以更加開(kāi)放的心態(tài)、更加創(chuàng)新的思維、更加務(wù)實(shí)的行動(dòng)去迎接挑戰(zhàn)、把握機(jī)遇。數(shù)智概念具有前沿性前瞻性非常符合目前的發(fā)展趨勢(shì)，為消費(fèi)者建立屬于消費(fèi)者的數(shù)智溝通研究中心勢(shì)在必行。通過(guò)測(cè)評(píng)、評(píng)價(jià)、科普、溯源、直播客服等服務(wù)好企業(yè)品牌消費(fèi)者，讓消費(fèi)者真真實(shí)實(shí)的享受消費(fèi)的幸福味道。

在這個(gè)品牌新時(shí)代，企業(yè)不僅要從追求經(jīng)濟(jì)效益，關(guān)注品牌建設(shè)發(fā)展的角度考慮問(wèn)題，更要做到和消費(fèi)者做朋友，關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)滿意度的轉(zhuǎn)變。對(duì)此，在嘉賓演講環(huán)節(jié)，湯旭、孟令光、趙東寶、楊光、王玉剛、舒國(guó)華、聶國(guó)輝、楊秀龍八位行業(yè)大咖就健康學(xué)、美學(xué)、數(shù)智化建設(shè)、價(jià)值建設(shè)等方向展開(kāi)話題，探討餐酒茶融合如何成為大勢(shì)所趨。同時(shí)，嘉賓們現(xiàn)場(chǎng)還分享了許多現(xiàn)階段餐酒茶融合的案例，并逐一分析其優(yōu)勢(shì)所在，逐漸讓探索餐酒茶融合生態(tài)發(fā)展新路徑愈發(fā)明朗。

在圓桌論壇環(huán)節(jié)上，眾多行業(yè)精英圍繞“新消費(fèi)環(huán)境下的品牌管理”和“品牌新時(shí)代產(chǎn)業(yè)融合生態(tài)創(chuàng)新”兩大議題展開(kāi)了一場(chǎng)智慧碰撞。嘉賓們憑借豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深入剖析了在新消費(fèi)環(huán)境下，品牌如何通過(guò)創(chuàng)新管理策略來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。不少嘉賓表示，品牌管理應(yīng)關(guān)注消費(fèi)者需求變化，充分利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，針對(duì)“品牌新時(shí)代產(chǎn)業(yè)融合生態(tài)創(chuàng)新”主題，嘉賓們提出了諸多具有前瞻性的觀點(diǎn)。他們認(rèn)為，品牌新時(shí)代的變化在于品牌的溢價(jià)，在于品牌價(jià)值和獲得感，要從賣(mài)酒到賣(mài)生活方式到賣(mài)服務(wù)賣(mài)價(jià)值到賣(mài)幸福感轉(zhuǎn)變。

單一個(gè)行業(yè)盈利能力越來(lái)越內(nèi)卷，產(chǎn)業(yè)融合是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，生態(tài)融合時(shí)代到來(lái)了，企業(yè)應(yīng)打破傳統(tǒng)行業(yè)界限，尋求跨界合作，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，勇于擔(dān)當(dāng)創(chuàng)新開(kāi)辟品牌第二增長(zhǎng)曲線，成就品牌新時(shí)代代表！在這一過(guò)程中，品牌需不斷創(chuàng)新，積極探索線上線下相結(jié)合的新模式，打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

在論壇的壓軸環(huán)節(jié)，備受矚目的餐酒茶融合生態(tài)落地IP《中國(guó)酒品牌新時(shí)代新質(zhì)消費(fèi)力》白皮書(shū)正式啟動(dòng)。為酒企提供了新時(shí)代下提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的策略指導(dǎo)。該白皮書(shū)，是衡量全民幸福生活質(zhì)量的重要指標(biāo)。重在創(chuàng)新突破，推動(dòng)消費(fèi)革命，讓餐酒茶融合生態(tài)落地！

與此同時(shí)，與會(huì)嘉賓共同發(fā)起并宣讀了人民代表宣言，莊重承諾：“人民味道，甄選好品”，旨在倡導(dǎo)行業(yè)自律，提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。

此次論壇不僅為嘉賓們提供了一個(gè)交流思想、分享經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，也為我國(guó)品牌管理及產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展提供了有益借鑒。活動(dòng)的成功舉辦標(biāo)志著我國(guó)酒類行業(yè)在新時(shí)代背景下，正朝著品質(zhì)化、品牌化、創(chuàng)新化的發(fā)展方向邁進(jìn)，共同期待餐酒茶融合生態(tài)發(fā)展在未來(lái)能為我國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展注入更多新的活力，共同書(shū)寫(xiě)中國(guó)酒類市場(chǎng)的新篇章。