尊敬的各位嘉賓，各位朋友：

大家下午好！

國際名酒相聚國際之都上海，名酒產區、名酒企業、產業專家相會于此，論道名酒之榮耀，共建共享世界名酒的合作與交流，共商共議世界名酒的價值與未來。在此，我代表中國酒業協會，向出席今天論壇的各位朋友致以誠摯的問候和熱烈歡迎！中國酒業協會愿與大家一道，持續加強世界名酒之間的交流與合作，為世界酒業的發展聚智聚合，共同促進世界名酒的創新與發展。

美酒，源自天釀，是大自然的饋贈。

從發現酒到不斷探索釀造更好的酒。從好奇嘗試到戀戀不舍，從儀狄、杜康到狄奧尼索斯，從東方到西方，在人類生生不息、不斷繁衍中，承載了歡愉、悲傷、浪漫、豪放與渴望的精神向往。

美酒，是人類“余糧則釀”的最高價值轉化，是滿足溫飽之后的情感升維需求，自古就是富庶和繁榮的象征，是人類在追求美好生活過程中的樸素愿望。美酒，則承載了滿足口腹之欲、滿足溫飽之后，物質與精神富足的更高追求。

美酒，經歷了從發酵酒到蒸餾酒的進化和演變，從啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒、清酒等，到白酒、威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆酒，以及露酒、配制酒、雞尾酒等等，美酒的品類之盛，風味之奇，令人目不暇接。

美酒，經歷了從品類之盛到品牌之興的發展歷程，品牌興起成為美酒進階名酒的催化劑和孵化器。從美酒到名酒，是人類社會進化的選擇，也是消費者物質和精神的更高追求，更是供給側和消費側的雙向奔赴。

時至今日，我們不禁要問，何為名酒？名酒承載著歷史的厚重與文化的深邃，蘊含著風土的精髓與技藝的精湛。名酒，是自然的饋贈，是風土的味道，是時間的沉淀，是文化的禮贊，是匠心的傳承，是智慧的結晶。而更為重要的意義在于，名酒是一個品類乃至一個國家的代表、象征和榮耀。

當下，全球酒業正在經歷了一場深刻的變革。

在消費變遷和人口迭代的背景下，消費者在品質、健康和文化內涵的需求層面不斷提升；與此同時，數字化、智能化技術的廣泛應用，為酒業的轉型升級提供了前所未有的挑戰和機遇。在此前提下，名酒何以為名，又何以榮耀？

美酒眾多，名酒有限。

從美酒到名酒，何以名酒？有很多理由。我以為，最重要的是信仰，是文化，是時間。

何以名酒？信仰成就名酒

什么是信仰，信仰是以生命之力不懈的追求。也就是為什么而釀。不惜代價釀造好酒是名酒的生命之力。所以，釀造名酒的釀酒人必須有這樣的情懷與信仰。如果為掙錢而釀終究成不了名酒。

名酒的信仰是天地造化，尊天敬地，擇時而釀。世界名酒都離不開自然生態的醞育。特定的自然生態與釀酒微生態環境，“山、水、林、土、河、微”決定了名酒釀造所選擇的原料、工藝、陳貯容器，這些條件經過千年的傳承，逐步形成名酒產區的獨特風格，彰顯著名酒的自然風土之美。

名酒的信仰是酒神與酒匠，信仰神的力量與人的智慧。釀造、發酵，離不開看不到的微生物，世界名酒皆要發酵。所以，酒神的本領某種意義上決定了名酒的品質。代代相傳的釀酒大師，彰顯著釀酒的技藝，彰顯著與酒神協同的能力，唯有精益求精，以匠心鑄就巧工，方可達到人神琴簫和瑟的境界。

何以名酒？文化成就了名酒

無論是釀酒遺址活態物質文化遺產，還是釀造技藝非物質文化遺產的傳承發展都是名酒文化的最重要特征。每一種名酒都代表著地域人情和生活方式，都有著豐富的精神文化底蘊。名酒對于民族文化和國家形象的代表性無可替代。雖然，世界名酒的文化因國家、民族的歷史性和傳統性而千差萬別，但是，世界名酒既是本國人們喜愛的佳釀，也是國際友人對當地特色文化獨特認知的重要來源。通過名酒了解不同文化背后的智慧和美學，感受不同民族的情感與情調。

對于世界名酒來說，文化價值已經成為最核心的競爭力，“活態文化”是產業當下乃至未來的重要核心。

世界上，幾乎有人類的地方就有酒，有酒的國家都擁有悠久的釀酒歷史和豐富的酒文化，每種酒都有著濃厚的歷史傳承，見證了不同文化背景、不同民族文明的進步，記錄了一個個古老的美好故事，而這些故事，正是連接我們與過去的橋梁。

何以名酒？時間成就了美酒

釀酒技藝傳承至今，需要時間的印證，酒是陳的香亦需要時間的印證，不間斷、不遷徙的釀造也需要時間的印證。沒有一夜之釀的名酒，也沒通過有制造概念而成的名酒，也沒有廣告吹出來的名酒，也沒有編故事編出來的名酒，同樣也沒有獲幾個金獎就能成為名酒的酒。

美酒是時間的產業，沒有時間，就沒有美酒的余韻之美；沒有時間，就沒有美酒的積淀之美；沒有時間，就沒有美酒的品格之美。千百年來，正因有了時間的積淀，美酒才得以成為名酒。

可以說，傳統發酵是世界上最為復雜的，以目前最先進的現代科學，也無法探知全貌。美酒只有經歷時間的發酵與沉淀，方能散發出醇厚悠長的香氣。千百年來，正因有了時間的積淀，美酒才得以煥發獨特的魅力。因此，名酒的核心價值在于經過時間醞釀的貯存和陳化過程。美酒只有經歷了時間的洗練，才會成為名酒，也才更有歲月的韻味，更能給人以美的享受。

時間賦予名酒獨特韻味，時間傳承彰顯了名酒品牌價值。時間不僅賦予了名酒獨特的市場地位，也成為名酒創新與發展的源泉，更是持續發展和傳承的基石。通過深入挖掘厚重的歷史資源，汲取寶貴經驗，激發奮進力量，名酒才得以不斷推陳出新，從而保持名酒品牌的活力和市場競爭力。名酒從歷史的長卷中走來，攜帶著歷史的風華與變遷，傾訴著那些被歲月雕琢的傳奇。而這正是成就名酒之名的時間價值。

名酒的根本，在于“一滴永流傳”的恒久品質。名酒之所以能夠脫穎而出，離不開時光淬煉而出的卓越品質。

時至今日，在全球經濟一體化的大背景下，國際交流交往日趨頻繁，名酒作為文化交流的使者和橋梁，正以其卓越的品質和深厚的文化底蘊，成為連接不同國家和民族的橋梁，傳遞著友誼與和平。在中國日益成為世界名酒重要消費市場的同時，中國名酒也迎來了走出國門、走向世界的歷史機遇。“世界名酒，共享榮耀”，已經成為世界名酒的共同追求。

世界名酒，何以榮耀？

我以為最重要的是傳承與創新，敬畏與包容，責任與擔當。

何以榮耀？在于傳承和創新

傳承，乃維系名酒獨特韻味與卓越品質之基石。當今，世界名酒的優秀者都是傳統釀造技藝的優秀傳承者。而創新，則是驅動名酒持續榮耀的不竭動力。在推動世界名酒持續榮耀的征途中，我們需深入探索并精心傳承古老釀造技藝，不斷提升其內在價值與市場認知度。同時，亦應廣納國際名酒之精髓。勇于革新，積極擁抱現代科技與先進管理理念，使產業更加貼近時代脈搏與消費者喜好，以靈活應對全球市場的多元化需求。

著力強化與國際標準的對接與融合，為世界名酒全球化鋪設堅實基礎。

何以榮耀？在于敬畏與包容

名酒的榮耀源于消費者的認同，敬畏消費者是名酒榮耀的延續。

名酒的榮耀是因為，為消費者的美好生活增添無數精彩。消費需求是名酒發展的導向，消費市場是名酒價值的舞臺，消費趨勢是名酒創新的方向，消費體驗是名酒品牌的核心，消費者對名酒品牌的認同感和忠誠度，才能使名酒榮耀持續綻放。名酒企業需要密切關注市場動態，了解消費者的真實需求，不斷創新產品和服務，滿足消費者的期待。

全產品線是名酒榮耀的大忌。名酒榮耀要聚焦名酒的價值表達。全產品線價值呈現，無法支撐名酒之榮耀。所以包容就是各美其美，美美與共。各表其美，美人之美。市場競爭絕非一場零和博弈，而是一個相互成就、共同繁榮的過程。世界名酒應當懷揣勇氣，直面競爭的風暴，勇于在挑戰中磨礪自我，實現超越。同時，我們更應認識到，國際名酒之間相互包容，交流與合作，是通往更廣闊天地的必經之路。

因此，我們倡導在競爭與合作中尋找平衡，既要勇于競爭，又要善于合作。通過推動全球不同名酒之間的深入交流與融合，我們可以共享發展的紅利，攜手應對共同的挑戰。

何以榮耀？在于責任與擔當

名酒承擔的責任有多大，名酒的榮耀就有多大。名酒與社會經濟發展高度融合已經成為趨勢。名酒經濟助力產城融合，為社會經濟實現更大的價值。名酒產業鏈與城市經濟鏈實現高度融合，正在從名酒引領產區發展的“品牌產區化”1.0時代，向產區帶動名酒協同發展的“產區品牌化”2.0時代邁進。在不斷創造多元化、立體化、深層次的消費體驗的同時，使名酒產業鏈價值得到放大與提升。實現原料種植，釀造加工，包裝物流，與商貿、文創、文旅、消費體驗等全產業鏈打通。讓名酒品牌成為城市名片，產業與城市協同發展并不斷延伸，為打造“美酒+N”經濟鏈創造更多更大的經濟價值和社會貢獻。

名酒的榮耀需要名酒銘記社會責任，關注生態，環保，可持續發展，健康與公益。這是全球名酒的共識，更是名酒企業的使命。秉持綠色發展理念，致力于生產流程的綠色化、低碳化，為名酒產業的可持續發展貢獻力量。

唯有不斷滿足消費者對健康、環保的深切期望，方能在激烈的市場競爭中穩舵前行，永保名酒榮耀長青。

每一種名酒，皆是歷史長河中沉淀的瑰寶，承載著文化的傳承與延續。秉持尊重與理解的態度，正視并欣賞不同文化間的差異，努力尋求文化的共鳴與融合，共同繪制人類文明交流互鑒的絢麗畫卷。歷經時光淘洗，名酒終成經典，并得以在消費者心智中建立起深厚的品牌認知和持久的情感連接。

不惟如此，名酒的榮耀還在于科技飛躍的創領、生態釀造的踐行、品質升級的開拓、品牌形象的提升、美酒消費的示范、文化傳承的守望、產區建設的扛鼎、國際酒業發展的推動。

各位領導、各位嘉賓、各位朋友：

何以名酒，運載千秋，世界名酒，共享榮耀。

名酒是時間的陳釀，是醉人的芬芳。名酒存于匠心，傳遞著人間煙火；名酒代表著卓越，透視出產業蓬勃的輝煌。名酒是世界的，榮耀是共同的。榮耀來自于滋養文明的陽光；來自于歷史傳承的希望；來自于是創新發展的方向；來自于支撐經濟的脊梁。

讓我們攜手并進，共同推動世界名酒的交流與合作，讓世界名酒綻放出更加璀璨的華光！