中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。在中國(guó)數(shù)千年文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步而行的，酒是文化長(zhǎng)河中從未干涸、從未斷流的活水。有了酒，整個(gè)人類的歷史都生動(dòng)和鮮活起來(lái)。

然而，酒卻是我們生活中“最熟悉的陌生人”！長(zhǎng)久以來(lái)，社會(huì)上流傳的有關(guān)酒的偏見(jiàn)與誤解，嚴(yán)重影響了酒行業(yè)的社會(huì)聲譽(yù)、誤導(dǎo)了酒類消費(fèi)。對(duì)于美酒愛(ài)好者而言，了解釀酒工藝和品酒技藝，樹(shù)立對(duì)美酒及其消費(fèi)知識(shí)的正確認(rèn)知，可以幫助他們更好地鑒賞和享用美酒，助力新時(shí)代健康飲酒新風(fēng)尚。

從為消費(fèi)者做好服務(wù)的角度，酒類消費(fèi)知識(shí)的傳播至關(guān)重要，要讓消費(fèi)者對(duì)博大精深的酒文化、傳統(tǒng)悠久的釀造技藝、琳瑯滿目的品牌等樹(shù)立正確的認(rèn)知、獲得科學(xué)實(shí)用的知識(shí)。

也正是因?yàn)榇耍?017年和2018年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)分別舉辦了兩場(chǎng)“問(wèn)酒”論壇，通過(guò)行業(yè)權(quán)威專家與消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖面對(duì)面深度交流與對(duì)話，回答消費(fèi)者有關(guān)酒的種種疑惑，引導(dǎo)消費(fèi)者不斷走出誤區(qū)。為將“問(wèn)酒”論壇做成具有持續(xù)影響力的權(quán)威酒類科普活動(dòng)品牌，2023年10月13日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將在第十九屆國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間再次舉辦第三屆“問(wèn)酒”論壇。

本屆“問(wèn)酒”論壇將形式更加生動(dòng)、內(nèi)容更加翔實(shí)，屆時(shí)將有院士專家、演藝明星、網(wǎng)絡(luò)大咖、媒體代表等通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)外、線上線下等多種方式，回答消費(fèi)者提出的各種問(wèn)題，為廣大愛(ài)酒人士解讀權(quán)威酒知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者走出酒的認(rèn)知誤區(qū)。

也許你想知道“美酒是從哪里來(lái)的”、“美酒為什么傳承到今天”、“如何鑒識(shí)和品飲美酒”、“掛杯的才是純糧好酒嗎”、“香型到底是怎么回事”……從今天起，我們面向所有酒類消費(fèi)者征集“問(wèn)酒”話題，關(guān)于酒的文化、釀造技藝和消費(fèi)知識(shí)，你有什么要問(wèn)的，盡管告訴我們，在第三屆“問(wèn)酒”論壇，我們一定會(huì)給你一個(gè)完美的回答。

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