文化是美酒的根，文化是美酒的魂。活態(tài)思想、活態(tài)文化、活態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，更是美酒產(chǎn)業(yè)在文化強(qiáng)國(guó)、文化興業(yè)的時(shí)代背景下健康發(fā)展、持續(xù)走向輝煌的時(shí)代符號(hào)與重要方向。

基于中國(guó)酒業(yè)新文化發(fā)展需要，2023年8月20日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)承辦的“第二屆中國(guó)酒業(yè)活態(tài)大會(huì)暨2023‘中國(guó)酒文化月’啟動(dòng)儀式”在山西杏花村隆重召開(kāi)。

杏花村嘉賓云集，共話酒業(yè)活態(tài)文化

“第二屆中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化大會(huì)暨2023‘中國(guó)酒文化月’啟動(dòng)儀式”以“生生不息 美美與共”為主題，同時(shí)本次大會(huì)也是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)2023年的年會(huì)。作為中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)年度重磅文化活動(dòng)，本次大會(huì)贏得了廣泛關(guān)注，大會(huì)嘉賓云集。

出席大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，山西省政協(xié)副主席王立偉，山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂，原文化部副部長(zhǎng)周和平，原國(guó)家新聞出版廣電總局副局長(zhǎng)閻曉宏，呂梁市政協(xié)主席喬曉峰，呂梁市人民政府副市長(zhǎng)閆林，呂梁市政協(xié)副主席郝金光，五糧液股份有限公司副董事長(zhǎng)張宇，山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委副書記李振寰，汾陽(yáng)市委副書記、市長(zhǎng)賈永祥，汾陽(yáng)市政協(xié)主席王云照，呂梁市政協(xié)副秘書長(zhǎng)李大征，劍南春集團(tuán)副總經(jīng)理田峰，酒鬼酒副總經(jīng)理李文生，金徽酒業(yè)黨委副書記席建中，著名古建專家、山西省古建筑與彩塑壁畫保護(hù)研究院原院長(zhǎng)、山西省古建筑協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)考古學(xué)會(huì)建筑考古專業(yè)委員會(huì)副主任任毅敏，著名考古學(xué)家、山西省考古研究所研究員田建文，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜小威，《會(huì)計(jì)之友》雜志社笑雪社長(zhǎng)、總編，呂梁書法家協(xié)會(huì)主席梁斌，山西杏花村旅游開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)張春橋，北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授劉群藝，北京大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院青年研究部部長(zhǎng)杜鴻，雪花啤酒研究院楊靜靜博士，四川省考古學(xué)會(huì)酒業(yè)遺存考古專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫智彬，瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)酒業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)劉竟成，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長(zhǎng)趙嚴(yán)虎，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建峰，山西省酒業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張春生，山西省酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)柳靜安，嶺南酒文化博物館館長(zhǎng)蔡壯筠，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)樊文毅，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)文化專委會(huì)秘書長(zhǎng)班軍輝，呂梁市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯清泉，祖庭白酒研究院院長(zhǎng)張智啟，呂梁市考古調(diào)查勘探隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)劉杰祥等。

大會(huì)的召開(kāi)更是贏得了廣大名酒企業(yè)與科研院校、文化研究機(jī)構(gòu)、地方產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)注，來(lái)自茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、劍南春、郎酒、北京牛欄山酒廠、習(xí)酒、酒鬼酒、金徽酒業(yè)、新晉商酒莊集團(tuán)、皇溝酒業(yè)、五谷春酒業(yè)、仰韶酒業(yè)、宋河酒業(yè)、北京紅星酒廠、舍得酒業(yè)、天佑德青稞酒、李渡酒業(yè)、古順酒業(yè)、國(guó)井集團(tuán)、貴州君子貴行酒業(yè)、支云酒業(yè)集團(tuán)、青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)、雪花啤酒、陜西太白酒業(yè)、潞仙酒業(yè)、山西春玉酒業(yè)、北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、北京大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院、鄭州輕工業(yè)大學(xué)（中原酒文化研究會(huì)）、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)文化專委會(huì)、祖庭白酒研究院、四川省考古學(xué)會(huì)酒業(yè)遺存考古專業(yè)委員會(huì)、北京華翰文化博物館遺產(chǎn)研究院、呂梁市文化和旅游局的主要領(lǐng)導(dǎo)與文化同仁、汾酒集團(tuán)干部隊(duì)伍和文化專員隊(duì)伍出席了大會(huì)。

出席本次大會(huì)的還有長(zhǎng)期以來(lái)為美酒產(chǎn)業(yè)鼓與呼的人民網(wǎng)、新華社、鳳凰網(wǎng)、中經(jīng)社、新浪、中國(guó)網(wǎng)、央視頻、中國(guó)新聞周刊、澎湃新聞、環(huán)球網(wǎng)等20多家權(quán)威媒體。

論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇主持。

各大名酒企業(yè)、科研院校、文化機(jī)構(gòu)、相關(guān)協(xié)會(huì)舉杯美酒，齊聚杏花村，再敘中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化。在文化強(qiáng)國(guó)、文化興業(yè)的時(shí)代背景下，用活態(tài)思想、活態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、活態(tài)文化強(qiáng)化了中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的文化驅(qū)動(dòng)力，挺起了中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的民族脊梁。

以文興酒，大咖智慧碰撞活態(tài)文化賦能酒業(yè)發(fā)展

本次大會(huì)大咖云集，各種文化觀點(diǎn)精彩紛呈，用一場(chǎng)前所未有的活態(tài)文化思想盛宴指明了中國(guó)酒業(yè)新文化高質(zhì)量發(fā)展的方向。

呂梁市政府副市長(zhǎng)閆林在致辭時(shí)表示，呂梁白酒產(chǎn)業(yè)增速?gòu)?qiáng)勁，“十四五”以來(lái)，圍繞以酒為基、以旅為綱，酒旅融合、多元發(fā)展的總體方向，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展。“第二屆中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化大會(huì)暨2023‘中國(guó)酒文化月’啟動(dòng)儀式”在呂梁召開(kāi)，進(jìn)一步為呂梁白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好的文化基礎(chǔ)。呂梁產(chǎn)區(qū)將打造活態(tài)文化作為呂梁產(chǎn)區(qū)區(qū)域品牌提升的重要抓手，為呂梁打造世界級(jí)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)、中國(guó)原生態(tài)釀酒示范區(qū)和世界知名的酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)賦能助力，強(qiáng)基固本，再創(chuàng)輝煌。

山西杏花村汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂在致辭時(shí)表示，生生不息之謂道，美美與共之謂酒。“生生不息、美美與共”是中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化的民族表達(dá)、哲學(xué)表達(dá)、和諧表達(dá)。活態(tài)文化作為中國(guó)酒業(yè)的典型特征之一，是中國(guó)酒類企業(yè)共同的文化財(cái)富。汾酒集團(tuán)作為有文化理想的名酒企業(yè)之一，不僅要勇做活態(tài)文化的思想者，更要做好活態(tài)文化的踐行者：汾酒要踐行活態(tài)文化，打造活態(tài)標(biāo)準(zhǔn)杏花村，打造超級(jí)IP杏花村，打造詩(shī)酒田園杏花村，打造極致釀造杏花村。汾酒集團(tuán)愿與中國(guó)酒業(yè)所有兄弟企業(yè)一道，踐行活態(tài)文化，創(chuàng)造活態(tài)文化，傳播活態(tài)文化，讓中國(guó)美酒美到全中國(guó)，美到全世界！

原文化部副部長(zhǎng)周和平在以《搞好文化遺產(chǎn)雙創(chuàng)，促進(jìn)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展》為題演講時(shí)表示，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在杏花村舉辦中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化大會(huì)，是貫徹習(xí)近平總書記提出的“推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，實(shí)施文化強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略”的重要舉措。周和平部長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)酒文化遺產(chǎn)“雙創(chuàng)”，對(duì)于我國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著深遠(yuǎn)意義，并就酒文化遺產(chǎn)“雙創(chuàng)”給出三大建議：一、加強(qiáng)對(duì)文物的合理利用；二、加強(qiáng)對(duì)典籍的深度挖掘；三、加強(qiáng)對(duì)非遺的傳承創(chuàng)新。

原國(guó)家新聞出版廣電總局副局長(zhǎng)閻曉宏就《新時(shí)代：酒與酒文化的幾點(diǎn)淺見(jiàn)》演講時(shí)表示，酒文化屬于文化的一部分，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，屬于上層建筑、屬于精神層面。閻曉宏副局長(zhǎng)認(rèn)為，酒的包容性和人類的需求是直接相關(guān)的，因?yàn)槿擞卸喾矫嫘枨螅凭陀卸喾矫姘荩莆幕陌菪院蛢?yōu)秀文化的包容性是直接相關(guān)的。閻曉宏副局長(zhǎng)還認(rèn)為，文化是篤守正道，中國(guó)酒文化一定要代代相傳，不斷改進(jìn)，持續(xù)活化。因?yàn)閭鹘y(tǒng)就在當(dāng)下，活化就在當(dāng)下。

作為主辦方，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉以“生生不息 美美與共”為題進(jìn)行主旨演講。

他指出，從企業(yè)文化時(shí)代邁向產(chǎn)業(yè)文化時(shí)代，成為中國(guó)酒業(yè)新文化的根本特征。中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化理論，誕生于名酒企業(yè)的新文化理論，是中國(guó)酒業(yè)新文化建設(shè)的一面旗幟，是中國(guó)酒學(xué)建設(shè)以來(lái)最重要的貢獻(xiàn)之一。

他認(rèn)為，根植于農(nóng)耕文化的傳統(tǒng)釀造，需要進(jìn)行價(jià)值評(píng)估和價(jià)值重塑。中國(guó)酒業(yè)的文化工作者，在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展“雙創(chuàng)思維”的指導(dǎo)下，研究中華酒文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的關(guān)系，探討中華酒遺產(chǎn)在當(dāng)代的意義和面臨的風(fēng)險(xiǎn)，著力于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)釀酒業(yè)進(jìn)行價(jià)值評(píng)估和價(jià)值重塑，力求在頂層設(shè)計(jì)上尋找傳統(tǒng)和現(xiàn)代發(fā)展的平衡點(diǎn)、價(jià)值的共存性，從而避免以一種價(jià)值取代另外一種價(jià)值。中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化理論，就是這種研究探討的理論成果。

關(guān)于活態(tài)文化的認(rèn)識(shí)論，宋書玉理事長(zhǎng)認(rèn)為，“活態(tài)遺產(chǎn)、活性酒體、天人合一、和而不同”是總綱，“活態(tài)文化遺產(chǎn)”是專屬于世界酒業(yè)的、獨(dú)立于世界文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體系的遺產(chǎn)新品類；多風(fēng)味物質(zhì)的復(fù)雜構(gòu)成與多活性物質(zhì)的復(fù)雜構(gòu)成，是“活性酒體”的內(nèi)涵；傳統(tǒng)釀造邏輯的根本，是對(duì)天人合一中華哲學(xué)、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承，即便未來(lái)智能釀造超越了傳統(tǒng)，傳統(tǒng)釀造邏輯依然有著重要的歷史意義、文化意義、現(xiàn)實(shí)意義和時(shí)代意義，是不可取代的；君子之釀，和而不同，只有百花齊放、百家爭(zhēng)鳴，才能更好地實(shí)現(xiàn)活態(tài)文化的價(jià)值表達(dá)和價(jià)值重塑。

關(guān)于活態(tài)文化的方法論，宋書玉理事長(zhǎng)提出了“四全”方法論：全要素保護(hù)是活態(tài)文化的前提；全視角研究是活態(tài)文化的基礎(chǔ)；全產(chǎn)業(yè)參與是活態(tài)文化的動(dòng)力；全價(jià)值轉(zhuǎn)化是活態(tài)文化的根本。

著名古建專家、山西省古建筑協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任毅敏在以《杏花村汾酒作坊的建筑文化》為題演講時(shí)，以杏花村汾酒作坊為例，就杏花村汾酒作坊的整體形制、保護(hù)級(jí)別、文物構(gòu)成分類、真實(shí)性及完整性、價(jià)值分析、保護(hù)區(qū)劃、保護(hù)內(nèi)容、保護(hù)原則等內(nèi)容與大家做了全面分享。該分享讓與會(huì)人員領(lǐng)略了中國(guó)白酒老作坊無(wú)比厚重的文化價(jià)值、科技價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值。任毅敏會(huì)長(zhǎng)還特別表示，杏花村擁有中華白酒第一村的名號(hào)，汾酒作坊為其核心。新時(shí)代、新使命，杏花村汾酒作坊保護(hù)、展示和利用任重道遠(yuǎn)。汾酒集團(tuán)秉持敬畏保護(hù)傳統(tǒng)文化，匠心傳承延續(xù)古老技藝，深挖活化推動(dòng)品牌發(fā)展，保護(hù)汾酒品質(zhì)、文化和歷史，不斷提升汾酒的文化，功在當(dāng)代，利在千秋。

著名考古學(xué)家、山西省考古研究所研究員田建文就《杏花文化的側(cè)裝鋬手鬲：中國(guó)古代文明標(biāo)志性器物——杏花村遺址的杏花文化》演講時(shí)表示，由于發(fā)掘杏花村遺址而提出的杏花文化，是中華文明探源工程原創(chuàng)性貢獻(xiàn)的重要考古成果之一。具體年代為距今5300年—公元前1046年的杏花文化，是自具特征、演變清晰、源流有自，并對(duì)其周邊地區(qū)產(chǎn)生了重要文化影響和起了重要作用的考古學(xué)文化。起源于杏花村遺址的杏花文化中的側(cè)裝鋬手鬲，是中國(guó)古代文明標(biāo)志性器物“鬲”的兩大起源地之一。同時(shí)，杏花村遺址也是中國(guó)古代文明器物“甗”的兩大起源地之一。他強(qiáng)調(diào)，當(dāng)我們通過(guò)一些考古發(fā)現(xiàn)來(lái)判斷一些地區(qū)古代文明進(jìn)程的快慢時(shí)，很多成果都直接或間接源自杏花村遺址的杏花文化。

兩大儀式，助推活態(tài)文化建設(shè)再掀高潮

本次大會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)第一個(gè)文化標(biāo)準(zhǔn)——《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式頒布，全面開(kāi)啟了中國(guó)酒業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)定、保護(hù)、利用的新起點(diǎn)。與會(huì)人員紛紛表示，《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》正式頒布有著里程碑意義，未來(lái)的中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)體系，將對(duì)中國(guó)乃至世界的文化遺產(chǎn)事業(yè)做出酒業(yè)貢獻(xiàn)。

本次大會(huì)上還隆重舉行了2023“中國(guó)酒文化月”啟動(dòng)儀式。 “中國(guó)酒文化月”堪稱中國(guó)酒業(yè)最具規(guī)模與氣勢(shì)的文化節(jié)慶。正如宋書玉理事長(zhǎng)所強(qiáng)調(diào)，將每年九月確定為“中國(guó)酒文化月”，這在中國(guó)600多個(gè)工業(yè)門類中是獨(dú)樹(shù)一幟的，對(duì)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展是功在千秋的標(biāo)志性事件。以“生生不息 美美與共”為主題的“2023中國(guó)酒文化月”必將為中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展輸出磅礴文化力量，持續(xù)為美酒美生活添彩。

廣大酒企表示，將緊密團(tuán)結(jié)，美美與共，高舉中國(guó)酒業(yè)新文化的大旗，學(xué)習(xí)中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化理論，結(jié)合自身資源稟賦，大力推進(jìn)酒文化的時(shí)代表達(dá)、情感表達(dá)、國(guó)潮表達(dá)，讓美酒文化與消費(fèi)者產(chǎn)生共情、共鳴、共振，從而更好地為全國(guó)人民釀造美好生活，為全世界消費(fèi)者釀造美好生活。